Berikut Step Bikin Crepes

Crepes adalah salah satu jenis jajanan yang amat disukai banyak orang. Bentuk kuenya yang tipis dan garing serta mempunyai berbagai macam varian isi dan toping membuatnya diminati oleh semua orang.

Kue Crepes ini merupakan kudapan yang asalnya dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari sisi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika dihidangkan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.

Jenis Kue Crepes

Sejak awal kemunculannya sampai saat ini, crepes bisa dibagi menjadi 2 macam. Jenis yang pertama ialah crepes manis. Sesuai namanya, kue crepes memakai pelengkap bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, crepes manis sangat diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua ialah crepes gurih/asin atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang tergolong lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Kue Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan utama tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu kudapan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran bila kita dapat menemukan pedagang crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tidak perlu membeli kue crepes ini kalau cuma untuk bisa menikmati lezatnya crepes.

Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang akan disajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat mudah didapat dan peralatan yang digunakan juga pastinya sudah ada di rumah Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Kue Crepes

* 100 gr tepung terigu protein sedang
* 150 mili liter susu cair. Anda dapat menggunakan susu sapi cair atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
* 1 btr telur ayam.
* Margarin secukupnya (kira-kira satu sendok makan saja). Margarin yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
* setengah sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan dalam membuat kue crepes dapat Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, selai coklat, keju, choco chip, meses, susu atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

* Kocok susu dan telur yang ada dengan memakai whisker sampai campurannya rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
* Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung terigu sambal diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus sampai rata.
* Masukkan baking powder ke dalam adonan tadi lalu aduk lagi sampai merata.
* Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai rata.
* Persiapkan periuk yang akan dipergunakan sebagai alat membuat crepes. Anda bisa menggunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan teflon yang sudah ada. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
* Jika wajannya sudah panas, angkat dulu dari kompor, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan hingga adonannya merata dan cukup tipis.
* Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor. Perlu diperhatikan untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes matang sempurna.
* Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian di atasnya misalnya potongan pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
* Sesudah itu lipat kue crepes menjadi dua, lalu lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
* Angkat dan sajikan.

Demikian cara membuat crepes sederhana yang dapat dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *